Grüne Pappdose mit Korkdeckel und der Aufschrift „Kardamom“

Helle Kardamomkapseln locker in quadratischer Schale angeordnet

Schwarze Gewürzdose mit Korkdeckel auf gezeichneter Hand, mit Maßangaben 6,2 cm Breite und 6,8 cm Höhe.

Bio Kardamom, ganz (Pappdose)

Edles Aroma mit orientalischem Charakter

Kardamom zählt zu den kostbarsten Gewürzen der Welt und spielt geschmacklich in einer Liga mit Vanille und Safran. Sein Duft wirkt angenehm balsamisch und warm und erinnert an Kakao, feine Schokolade und orientalische Gewürzmärkte. Gleichzeitig entfaltet Kardamom beim Zerbeißen der Kapseln eine überraschend frische, leicht zitronige Note mit einer feinen Schärfe, die an Eukalyptus erinnert. Ob in Gebäck, Desserts, Currys, Reisgerichten oder Heißgetränken – Kardamom verleiht zahlreichen Rezepten eine elegante, exotische Aromatik und sorgt für außergewöhnliche Genussmomente.

Artikel-Nr. LB80070

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

6,49 €

(216,33 € 1 kg)

inkl. MwSt.

Beschreibung

Bei der Verwendung von Kardamom haben Deutschland und die skandinavischen Länder eines gemeinsam, sie benutzen das edle Gewürz vor allem zum Backen in Keksen, Plätzchen oder Lebkuchen. Aber wenn du glaubst, das ist alles, was du mit Kardamom anstellen kannst, dann irrst du dich. In der indischen Küche werden die Kardamom-Kapseln gerne für verschiedene Schmor- und Reisgerichte verwendet. Oft wird der Samen dazu in einem ersten Schritt in heißem Fett gebräunt, bis er sich langsam zu öffnen beginnt und sich sein intensives Aroma entfaltet.

Mehr als nur ein Gewürz: In vielen arabischen Ländern gilt ein nach Kardamom duftender Mokka als Symbol der Gastfreundschaft. In Nordindien verwendet man die Kapseln ebenfalls gerne, um ein Heißgetränk zu aromatisieren. Vorzugsweise wird dort Schwarztee mit Gewürzen wie Kardamom verfeinert.

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Artikeldetails

Typ: Pappdosen
Füllgewicht: 30 g
Zutaten: Kardamomkapseln*
Hinweise: *Aus kontrolliert biologischem Anbau/ DE-ÖKO-007
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten

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