Bio Ingwer, gemahlen (Pappdose)

Asiatische Küche ohne Ingwer? Das ist kaum vorstellbar. Und auch in den Orientalischen Töpfen hat die Knolle einen festen Platz. Unser Vorschlag, eine Karotten-Ingwer-Suppe. Besonders lecker wird die beispielsweise, wenn du noch Süßkartoffel hinzu nimmst und du sie mit Ingwer, Zitronensaft und Koriander abschmeckst. Für den besonderen Kick kannst du die Suppe auch noch mit ein paar Granatapfelkernen garniern.

Die Verwendung von Ingwer hat eine lange Tradition und das gemahlen und auch frisch. Schon im 2. Jahrtausend v. Chr. wurde die der Wurzelstock nachweislich in Indien gebraucht. Kaum vorstellbar, oder? Und auch heute sind die Küchen Zentralasiens, Indiens, Chinas, Indonesiens und Japans von Ingwer geprägt.

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