Rauchsalz (Pappdose)

Halloumi-Gemüse Grillspieße mit Rauchpfeffer

Zutaten:

für ca. 10 Spieße

• 200g Halloumi
• 1 Bio Lotta Rauchpfeffer (ca. 10 Körner)
• 1 Spitzpaprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 Zucchini
• 1 TL Bio Lotta Italienische Kräuter
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1.    Halloumi-Käse in Würfel schneiden, Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in etwa 3cm große Stücke schneiden.
2.    Olivenöl mit Balsamico, italienischer Gewürzmischung, Rauchpfeffer und Salz verrühren.
3.    Das Gemüse und den Halloumi zugeben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
4.    Danach alles abwechselnd auf Holzspieße stecken, Grill auf etwa 200 Grad vorheizen.
5.    Die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, bis der Halloumi goldbraun ist. Dabei mindestens 1x wenden. (Auffangschale benutzen!)

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