Probiere doch mal süß-pikantes Kürbis-Chutney! Koche dafür ca. 500 g gewürfelten Hokkaido-Kürbis mit 1 Zwiebel, 100 g braunem Zucker, 50 ml Apfelessig, 1 TL gemahlenen Nelken, 1 TL Senfkörnern und etwas Chili. Nach etwa 40 Minuten entsteht ein fruchtig-würziges Chutney, das hervorragend zu Käse oder gegrilltem Fleisch passt.
Fun-Fact! Die Inselgruppe der Molukken in Indonesien, auch „Gewürzinseln“ genannt, war jahrhundertelang neben Muskat auch das Zentrum des Nelkenhandels und sorgte für großes Interesse bei europäischen Händlern.