An ihm scheiden sich die Geister: Der eine liebt ihn, der andere kann gut auf ihn verzichten – Kümmel. Der hohe Anteil ätherischer Öle sorgt im Kümmel für den charakteristischen Geschmack. Würzig, süßlich und zugleich leicht herb verleiht Kümmel deinen Gerichten einen kräftigen Geschmack. Ist dir schon mal aufgefallen, dass das Korn auch Noten von Anis und Fenchel hat? Nimm dir doch mal ein einzelnes Korn in den Mund und versuche diese Nuancen rauszuschmecken.
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Durch sein recht dominantes Eigenaroma eignet sich Kümmel nicht für die Kombination mit allzu vielen anderen Gewürzen, besonders gut passt das Korn zu Kohlgerichten, wie Sauerkraut. Du solltest unbedingt mal versuchen, das Weißkohlgericht komplett frisch und selbst zuzubereiten. Es lohnt sich!
Hättest du gedacht, dass Kümmel wahrscheinlich schon von jungsteinzeitlichen Bauern verwendet wurde? Bei archäologischen Untersuchungen von Pfahlbausiedlungen am Bodensee haben Forscher Kümmelkörner gefunden. Unklar ist jedoch, ob die Siedler den Kümmel tatsächlich zum Kochen nutzten, oder er dort nur als wild Kümmelpflanze wuchs.
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Das markante Aroma unseres Bio Kümmel eignet sich ideal für dein nächstes kreatives Geschmacksexperiment. Die ätherischen Öle bringen ein intensives und zugleich süßlich-herbes Aroma in deine Küche. Probiere ihn in traditionellen Kohl- oder Sauerkrautgerichten und entdecke neue Geschmacksnuancen.
Spare dir den Weg zum Laden und genieße die Vorteile des Onlinekaufs. Mit nur wenigen Klicks erhältst du dein Bio-Gewürz direkt an deine Haustür geliefert. Nutze eine Vielzahl von Zahlungsmöglichkeiten und genieße ab 40 € Bestellwert eine versandkostenfreie Lieferung.
Wusstest du, dass du bei jedem Kauf eines Gewürzes die KidsSupport-Aktion unterstützt? Ein Teil des Geldes, welches wir durch deinen Einkauf erhalten, wird an den Verein Children for a better World e.V. geleitet. Diese Unterstützung hilft, Kinderarmut zu bekämpfen, da sie mehr als 2,9 Millionen Kinder und Jugendliche in Deutschland betrifft. Das Programm CHILDREN Entdecker fördert die Stärken von Kindern in benachteiligten Stadtteilen in über 50 Städten und 70 Einrichtungen. Wir von BioLotta engagieren uns für Chancengleichheit und unterstützen Kinder und Jugendliche dabei, ihr volles Potenzial auszuschöpfen und ihre Horizonte zu erweitern.
