Darstellung des Gewürzes - Bio Kümmel, ganz

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Bio Kümmel, ganz (Pappdose)

An ihm scheiden sich die Geister: Der eine liebt ihn, der andere kann gut auf ihn verzichten – Kümmel. Der hohe Anteil ätherischer Öle sorgt im Kümmel für den charakteristischen Geschmack. Würzig, süßlich und zugleich leicht herb verleiht Kümmel deinen Gerichten einen kräftigen Geschmack. Ist dir schon mal aufgefallen, dass das Korn auch Noten von Anis und Fenchel hat? Nimm dir doch mal ein einzelnes Korn in den Mund und versuche diese Nuancen rauszuschmecken.

Artikel-Nr. LB80074

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4,49 €

(89,81 € 1 kg)

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Beschreibung

Durch sein recht dominantes Eigenaroma eignet sich Kümmel nicht für die Kombination mit allzu vielen anderen Gewürzen, besonders gut passt das Korn zu Kohlgerichten, wie Sauerkraut. Du solltest unbedingt mal versuchen, das Weißkohlgericht komplett frisch und selbst zuzubereiten. Es lohnt sich!

Hättest du gedacht, dass Kümmel wahrscheinlich schon von jungsteinzeitlichen Bauern verwendet wurde? Bei archäologischen Untersuchungen von Pfahlbausiedlungen am Bodensee haben Forscher Kümmelkörner gefunden. Unklar ist jedoch, ob die Siedler den Kümmel tatsächlich zum Kochen nutzten, oder er dort nur als wild Kümmelpflanze wuchs.

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Artikeldetails

Typ: Pappdosen
Füllgewicht: 50 g
Zutaten: Kümmel*
Hinweise: *Aus kontrolliert biologischem Anbau/ DE-ÖKO-007
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten

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