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Chiliflakes gibst du jedem Gericht ein feuriges Finish. Tipp: Röste für ein besonders intensives Aroma die Flocken vor dem Kochen kurz in heißem Öl an, sodass sie ihre ganze Power entfalten!
Fun-Fact! Chilis schmecken eigentlich nicht wirklich „scharf“. Die Schärfe kommt vom Capsaicin, das deine Schmerz- und Wärmerezeptoren reizt. Dein Gehirn interpretiert das als Hitze, weshalb du beim Chiliessen oft schwitzt und dein Mund brennt.
