Darstellung des Gewürzes - Gewürzmühle Bio Pfeffer schwarz, ganz

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Brötchen Rezept mit schwarzem Pfeffer - BioLotta

Gewürzmühle Bio Pfeffer schwarz, ganz

Sag Hallo zu einem absoluten Gewürz-Klassiker! Schwarzer Pfeffer ist das Pendant zum berühmten Salz in der Suppe und aus unserer Küche nicht wegzudenken. Für den typischen Geschmack und die angenehme Schärfe sorgen ätherische Öle und Piperin.

Artikel-Nr. LB20230

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13,49 €

(173,20 € 1 kg)

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Beschreibung

Im Einsatz sind die getrockneten Pfefferbeeren echte Allrounder. Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – der schwarze Pfeffer sorgt für die perfekte Würze und eine echte Gaumenfreude. Schick doch die Pfefferkörner mal als Tischgewürz oder ganz frisch und kurz vor dem Servieren durch die Mühle. Du wirst sehen, das Aroma macht direkt Lust aufs Essen!

Aber wo wächst er denn jetzt eigentlich, der Pfeffer? Seinen Ursprung hat er in Indien. Nicht ohne Grund trägt die Malabarküste im Südwesten des Landes auch den Namen "Pfefferküste". Wenn die Beeren geerntet werden, sind sie übrigens noch grün, wusstest du das? Erst durchs Trocknen nehmen die Beeren ihre dunkle Farbe an. Und noch einen spannender Fakt zum Pfeffer: Es gab eine Zeit, da waren die schwarzen Körnchen fast so wertvoll, wie Gold.

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Artikeldetails

Typ: Gewürzmühlen
Füllgewicht: 75 g
Zutaten: Pfeffer schwarz*
Hinweise: *Aus kontrolliert biologischem Anbau/ DE-ÖKO-007
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten

Nachfüllpackungen

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Bio Gewürze und Gewürzmischungen

Bio Pfeffer schwarz, ganz (Pappdose)

LB80110

5,49 €

99,82 € 1 kg

Er ist das kleine Schwarze unter den Gewürzen – schwarzer Pfeffer passt wirklich immer! Die getrocknete Beere gehört auf jeden Tisch und in jedes Gewürzregal. Geschmacklich überzeugt der Pfeffer mit einer angenehmen Schärfe.

Rezept

Brötchen

Zutaten

500 g Vollkornmehl
2 gestr. TL Salz
280 g kaltes Wasser
1/4 Würfel Hefe
2 geh. TL schwarzen Pfeffer, frisch gemahlen zum Wälzen

Zubereitung

Für Brötchen am Morgen den Teig abends zubereiten.
Alle Zutaten bis auf den Pfeffer in eine Schüssel geben und ca. 3 min. kneten. Anschließend mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Teig aus der Schüssel nehmen und in 5-6 Portionen aufteilen. Teiglinge nun ohne viel Druck zu Brötchen formen. Anschließend mit Wasser bestreichen und im Pfeffer wälzen. Der Teig geht während des Aufheizens des Herdes. Auf ein Backblech legen und ca. 10 min. backen. Danach auf 180 °C runterschalten und weitere 15-20 min. backen. Auf einem Rost erkalten lassen.

KidsSupport

Wusstest du, dass du bei jedem Kauf eines Gewürzes die KidsSupport-Aktion unterstützt? Ein Teil des Geldes, welches wir durch deinen Einkauf erhalten, wird an den Verein Children for a better World e.V. geleitet. Diese Unterstützung hilft, Kinderarmut zu bekämpfen, da sie mehr als 2,9 Millionen Kinder und Jugendliche in Deutschland betrifft. Das Programm CHILDREN Entdecker fördert die Stärken von Kindern in benachteiligten Stadtteilen in über 50 Städten und 70 Einrichtungen. Wir von BioLotta engagieren uns für Chancengleichheit und unterstützen Kinder und Jugendliche dabei, ihr volles Potenzial auszuschöpfen und ihre Horizonte zu erweitern.

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