Chili und Kräutermischung Keramiktöpfchen Tischset

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Chimichurri alla Bella Italia

Portionen: 10
Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten:

• 40 g Petersilie frisch (1 Bund)
• 2 Knoblauchzehen
• 50 ml Balsamico Bianco
• 100 ml Olivenöl
• 2 gehäufte EL BioLotta Kräuter italienisch
• 1 TL BioLotta Chili
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer schwarz

Zubereitung:

1.    Petersilie waschen und trocken schleudern. Blätter inklusive Stiel grob klein hacken und in einen Mixer geben.
2.    Knoblauchzehen schälen und zusammen mit Kräutern und Chili in den Mixer geben. Salzen und Pfeffern und solange mixen, bis die Petersilie stückig aber noch kein Püree ist.
3.    Das Chimichurri alla Bella Italia für mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
4.    Erst nachdem das Chimichurri durchgezogen hat, nochmals abschmecken. Je nachdem welcher Essig verwendet wird, kann es nötig sein mit etwas Zucker gegenzusteuern.
5.    Das Chimichurri hält sich durch den Essig mehrere Wochen im Kühlschrank.
6.    Tipp: Keramiktöpfchen Chili gemeinsam mit dem Chimichurri servieren, zum individuellen Nachschärfen auf dem Teller.

Zum Chimichurri schmecken Steak, Fisch, Grillkäse, Ofenkartoffeln oder Gemüse.

Tipp für ein schnelles Ofengericht, außerhalb der Grillsaison: Ein Stück Feta großzügig mit Chimichurri bestreichen und im Ofen backen. Danach mit frischem Weißbrot genießen.