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Bio Orientalisches Gewürz, Gewürzmischung (Pappdose)
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Bio Orientalisches Gewürz, Gewürzmischung (Pappdose)

Mehr Geschmack geht nicht! Warm, würzig und mit einer angenehmen Schärfe entführt dich unser Orientalisches Gewürz in die Welt der Aromen aus 1001 Nacht. Wenn Muskat auf Kurkuma, Zimt und Koriander trifft, sich dann auch noch Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Anis, Nelken, Piment und Kardamom hinzugesellen, na dann kannst du dich auf eine wahre Geschmacksexplosion und Aromenvielfalt gefasst machen.

LB80615
Lieferfrist: ca. 1-3 Tage
4,99 €

(110,88 € 1 kg)

Beschreibung

Bist du auch so ein großer Fan von Pürees, wie wir? Dann probier doch mal ein orientalisches Karotten-Püree mit Kokosmilch. Das schmeckt nicht nur wahnsinnig lecker, sondern macht dank seiner Farbe auch optisch echt was her. Und so geht's: Du nimmst 250 g klein geschnittener Möhren und dünstest sie in 25 g Butter, einem Schuss Wasser und mit 1 TL unseres Orientalischen Gewürz an. Nach rund 20 - 25 Minuten sollten die Möhren weich genug sein, um sie zusammen mit 25 ml Kokosmilch zu pürieren.

Das Wort Orient leitet sich im Übrigen von dem lateinischen Begriff "oriens" ab, was so viel bedeutet, wie Osten. Zeitweise wurde das Gebiet auch Morgenland genannt. Im Laufe der Zeit veränderte sich die Begrifflichkeit immer wieder und auch das Gebiet und die Länder, die zum Orient dazugezählt werden. Auch heute gibt es keine Einigkeit darüber, welche Länder genau unter dem Oberbegriff Orient zusammengefasst werden. Die Vorstellung unterscheidet sich beispielsweise schon darin, ob man im deutschen oder englischen Sprachgebrauch von "dem" Orient spricht.

Artikeldetails

Typ
Pappdosen
Füllgewicht
45 g
Zutaten
Anis*
Chili*
Ingwer*
Kardamom*
Koriander*
Kreuzkümmel*
Kurkuma*
Muskatnuss*
Nelken*
Pfeffer*
Piment*
Zimt Cassia*
Hinweise
*Aus kontrolliert biologischem Anbau/ DE-ÖKO-007
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten

Rezept

Veganer Auberginen Salat

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 40 Minuten



Zutaten:

  • 500 g Auberginen
  • 1 Glas Kichererbsen
  • 90 g in Olivenöl eingelegte Tomaten
  • 60 g Datteln
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Bio Orange
  • 1-2 TL Bio Orangenschale
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • 1/2 Bund gehackte Petersilie
  • Salz
  • 1/2 TL BioLotta Zimt Cassia
  • BioLotta orientalische Gewürzmischung


Zubereitung:

1.    Die Auberginen gut abwaschen und längs in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Dann mit Salz bestreuen und ungefähr 15 Minuten entwässern lassen.
2.    Währenddessen die Kichererbsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
3.    Die Bio Orange heiß abwaschen und 1-2 Teelöffel der Schale abreiben. Danach den Saft auspressen und für das Dressing bei Seite stellen.
4.    Die in Öl eingelegten Tomaten in Streifen schneiden. Dann die Datteln entkernen und in schmale Ringe schneiden.
5.    Nun das Salz mit einem feuchten Tuch von den Auberginen abtragen und diese danach mit einem Küchentuch trocken tupfen.
6.    Eine Grillpfanne erhitzen und die Auberginen dünn mit Rapsöl einpinseln, dann von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Die Auberginen abkühlen lassen und auf einem Teller anrichten.
7.    Für das Dressing 3 EL Olivenöl, das Tomatenmark, die Orangenschalen und BioLotta Zimt Cassia in den frischen Orangensaft rühren. Das Dressing mit Salz und der BioLotta orientalischen Gewürzmischung abschmecken.
8.    Zum Abschluss die Kichererbsen, Tomaten, Datteln auf den Auberginen verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Für noch mehr orientalisches Feeling Petersilie oder frische Minze über dem Salat verteilen.

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