Bio Italienische Kräuter, Kräutermischung (Pappdose)

Arme Ritter Rezept

Zutaten:

• 125 g Mozzarella
• 50 g eingelegte, rote Paprika
• 1/2 kleines Weizenbrot
• 5 g frischer Basilikum
• 20 g Mandeln
• 20 g Rucola
• 300 ml Milch
• 2 Eier
• 1 TL BioLotta Italienische Kräuter

Zubereitung

Brot in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mozzarella abgießen und in feine Stücke schneiden. Paprika aus dem Glas nehmen und in feine Streifen schneiden.
Rucola und Basilikum waschen und abtropfen lassen. Anschließend mit Olivenöl und Mandeln zu einem Pesto verarbeiten. Mit BioLotta Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer abschmecken.
Milch und Eier in einem Suppenteller verquirlen. Brotscheiben von beiden Seiten in die Masse tunken, sodass alles bedeckt ist.
Danach eine Scheibe mit dem Pesto bestreichen, mit Mozzarella und Paprikastreifen belegen. Eine zweite in Milch-Ei-Masse getunkte Brotscheibe darauf legen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Das belegte Brot in der Pfanne von jeder Seite goldbraun anbraten.

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