Quesedillas

Wie es geht:

Es beginnt ganz einfach. Zuerst musst du den Mais abtropfen lassen. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Cheddar oder Gouda mit einer Käsereibe reiben und anschließend die Hälfte eines Tortillafladens mit Gemüse und Käse belegen. Eine Prise Salz, etwas Pfeffer und gemahlenen Kreuzkümmel über den Belag geben. Nun den Fladen einfach in der Mitte zuklappen und in einer beschichteten Pfanne für 2-3 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend den Halbkreis in 3-4 Teile schneiden.
Tipp: Zu den Quesadillas passen Sour Cream, Guacamole oder Salsa hervorragend.