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Bio Kurkuma, gemahlen
Bio Kurkuma, gemahlen

Bio Kurkuma, gemahlen

Die Sonne unter den Gewürzen: Leuchtend gelb und mit einem aromatischen fast erdigen Geschmack – das ist Kurkuma. Wusstest du schon, dass die gelbe Knolle in Indien nicht nur ein Grundgewürz ist, sondern darüber hinaus auch Symbol der Sonne?

LB80075
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4,49 €

(8,74 € 100g)

Beschreibung

Hast du dich schon mal gefragt woher die gelbe Currypaste der Thaiküche ihre markante Strahlkraft nimmt? Die Antwort drauf lautet ganz klar Kurkuma. Versuch dich doch mal an Kurkuma-Pfannkuchen. Die sehen nicht nur super aus, die schmecken auch so. Mit Koriander, Zwiebel und Chili sorgst du für den nötigen Pfiff. Als frische und fruchtige Komponente passt ein Mango-Chutney perfekt.

Was macht Kurkuma so gelb? Schuld daran ist der natürliche Farbstoff Curcumin. Der ähnelt zwar dem Stoff, der auch in Ingwer zu finden ist, allerdings sorgt er in der Kurkumawurzel viel mehr für die leuchtenden Farbe, als für spürbare Schärfe.

Artikeldetails

Typ
Pappdosen
Füllgewicht
55 g
Zutaten
Kurkuma*
Hinweise
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Senf und Sellerie enthalten

Das sagen unsere Kunden

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