{"id":4793,"date":"2021-03-18T00:11:45","date_gmt":"2021-03-17T23:11:45","guid":{"rendered":"https:\/\/biolotta.de\/?p=4793"},"modified":"2022-08-19T09:18:47","modified_gmt":"2022-08-19T07:18:47","slug":"kala-namak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biolotta.de\/gewuerzuniversum\/kala-namak\/","title":{"rendered":"Kala Namak"},"content":{"rendered":"

Kala Namak<\/h3><\/div>
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Salz ist Salz? Nix da! Bist du bereit f\u00fcr einen echten Gamechanger<\/strong>? Dann ist unser Kala Namak<\/strong> genau das Richtige f\u00fcr dich! Denn das Schwarzsalz<\/strong> kommt mit einem schwefelig-salzigen Geschmack<\/strong> daher und zeichnet sich durch ein intensives und markantes Aroma<\/strong> aus.<\/p>\n

Kala Namak<\/strong> ist ein absolutes Muss, wenn es um die ayurvedische und vegane K\u00fcche<\/strong> geht. Der schwefelige Geschmack ist beispielsweise perfekt f\u00fcr eine vegane R\u00fchrei-Alternative<\/strong>. Dazu brauchst du festen Tofu, rote Zwiebeln, Tomaten und Schnittlauch. Mit dem indischen Salz bekommst du den typisch schwefligen Ei-Geschmack<\/strong> an deine vegane Variante. Kleiner Tipp:<\/strong> Kurkuma zaubert nicht nur eine tolle Farbe beim R\u00fchrei, sondern erg\u00e4nzt die W\u00fcrzung perfekt. Ein bisschen Sojasahne oder Mandelmus schaffen die perfekte Konsistenz.<\/p>\n

Salz ist wei\u00df oder zumindest irgendwie durchsichtig? Nicht ganz. Jedenfalls gilt diese Annahme noch lange nicht f\u00fcr alle Salzsorten. Das Kala Namak<\/strong> wird nicht ohne Grund auch Schwarzsalz<\/strong> genannt. Mit seiner Mischung aus rosa und grau<\/strong> ist das Salz, das in Indien und Pakistan<\/strong> nach traditioneller Weise gewonnen und gekocht wird, auch optisch eine Besonderhei<\/strong>t. Und keine Sorge, auch wenn sich im Kala Namak eine recht hohe Konzentration an Schwefelwasserstoff befindet, kannst du es v\u00f6llig unbedenklich<\/strong> zum Kochen verwenden. Das best\u00e4tigt schlie\u00dflich auch das Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung (BfR)<\/p>\n<\/div>

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Kala Namak<\/h1><\/div>

Salz ist Salz? Nix da! Bist du bereit f\u00fcr einen echten Gamechanger<\/strong>? Dann ist unser Kala Namak<\/strong> genau das Richtige f\u00fcr dich! Denn das Schwarzsalz<\/strong> kommt mit einem schwefelig-salzigen Geschmack<\/strong> daher und zeichnet sich durch ein intensives und markantes Aroma<\/strong> aus.<\/p>\n

Kala Namak<\/strong> ist ein absolutes Muss, wenn es um die ayurvedische und vegane K\u00fcche<\/strong> geht. Der schwefelige Geschmack ist beispielsweise perfekt f\u00fcr eine vegane R\u00fchrei-Alternative<\/strong>. Dazu brauchst du festen Tofu, rote Zwiebeln, Tomaten und Schnittlauch. Mit dem indischen Salz bekommst du den typisch schwefligen Ei-Geschmack<\/strong> an deine vegane Variante. Kleiner Tipp:<\/strong> Kurkuma zaubert nicht nur eine tolle Farbe beim R\u00fchrei, sondern erg\u00e4nzt die W\u00fcrzung perfekt. Ein bisschen Sojasahne oder Mandelmus schaffen die perfekte Konsistenz.<\/p>\n

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