Linsencurry
Beschreibung
So farbig und dazu so lecker - Unser Rezept für ein perfektes Linsencurry mit unserem BioLotta Curry steht dir hier zu Verfügung, koche jetzt nach!
Was du brauchst:
- 250 Gramm Möhren
- 1 Knoblauchzehe
- 30 Gramm Ingwer
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 Esslöffel Olivenöl, kalt gepresst
- 200 Gramm Linsen, rot
- 600 Milliliter Gemüsebrühe
- 400 Milliliter Kokosmilch
- 2 Esslöffel BioLotta Curry
- etwas Salz
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Wie es geht:
Möhren schälen und würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Lauchzwiebeln waschen, schälen und in Ringe schneiden.
Öl im Topf erhitzen, Möhren, Knoblauch, Ingwer und Lauchzwiebeln dünsten. Rote Linsen hinzufügen. Mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen, Curry, Salz und Kreuzkümmel dazugeben.
30 min. zugedeckt köcheln lassen. Zum Schluss mit Zitronensaft abschmecken.
BioLotta Curry, Linsencurry Rezept, orientalisch, herzhaft