Gegrillte Mango Spieße mit Kokos-Crunch und Limetten-Minze-Joghurt
Beschreibung
lecker fruchtig und frisch - Urlaubsgefühle pur! Unser Rezept zeigt dir wie du mit unserem BioLotta Sweet Tonka Kiss gegrillte Mango Spieße mit Kokos-Crunch und Limetten-Minze-Joghurt nachmachst!
Was du brauchst:
- 1 Mango
- 2 tbsp Kokosraspeln
- 1 tbsp Kokoschips
- 1 tbsp BioLotta Sweet Tonka Kiss
- 150 g Joghurt (3,5%)
- 1 Limette
- 1/2 Bund Minze
- Schaschlikspieße
Wie es geht:
Die Mango schälen und in ca. 5x5 cm breite Stücke schneiden. Anschließend auf die Schaschlikspieße stecken.
Die Kokosraspeln zusammen mit Sweet Tonka Kiss in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten. Sobald die Kokosraspeln goldbraun sind, auf einen Teller geben und zum Abkühlen beiseite stellen.
Die Limettenschale und den Saft zusammen mit der gehackten Minze in den Joghurt rühren. Die Mango-Spieße auf dem Grill (oder der Grillpfanne) grillen, anschließend mit Limetten-Minz-Joghurt und den gerösteten Kokosraspeln toppen.
BioLotta Sweet Tonka Kiss, gegrillte Mango Spieße mit Kokos-Crunch und Limetten-Minze-Joghurt, Dessert, Grill, sommerlich