Bärlauch-Mandel-Pesto
Beschreibung
Was du brauchst:
- 85 g gehackte Mandeln
- 1 Bund glatte Petersilie
- 40 g Bergkäse
- 125 ml Pflanzenöl
- 1 Bund Bärlauch (ca. 40-50g)
- Salz
- BioLotta Schwarzer Pfeffer (gemahlen oder ganz)
Wie es geht:
Den Käse reiben und zusammen mit der Petersilie, Mandeln und Bärlauch in einen Mixer geben und fein pürieren. Das Pflanzenöl langsam zugeben. Mit schwarzem Pfeffer und etwas Salz abschmecken. Voilà! Ein fantastische Pesto. Ein idealer Begleiter zu Gemüse, Nudeln oder Fleisch. Hier sind keine Grenzen gesetzt.
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